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Bebidas endulzadas con jarabe de maíz, contribuyen a la diabetes

August 25, 2007 | Salud

Según un estudio, las bebidas o  sodas endulzadas con jarabe de maíz de alto contenido de fructosa pueden contribuir al desarrollo de diabetes especialmente en los niños.
En un estudio de laboratorio de bebidas carbonatadas de consumo común, los científicos encontraron que las bebidas que contienen ese jarabe tenían altos niveles de compuestos reactivos que pueden iniciar los daños de células y tejidos que conducen a la diabétes.
El jarabe de maíz, rico en fructosa (hfcs, por su sigla en ingles) es un edulcorante que se encuentra en muchos alimentos y bebidas, incluídas las sodas no dietéticas, productos horneados y condimentos.
Se ha convertido en el edulcorante preferido por muchos fabricantes de alimentos porque es más económico, más dulce y fácil de mezclar que el azúcar de mesa.
En las pruebas químicas de 11 bebidas carbonatadas que contienen hfcs, se encontraron  niveles asombrosamente altos  de carbonilos reactivos en esas bebidas, y se cree que esos compuestos indeseables y altamente reactivos causan daños en los tejidos.
Esos carbonilos reactivos no están presentes en el azúcar de mesa, los carbonilos reactivos aparecen en niveles elevados en la sangre de las personas con diabetes y se les vincula con las complicaciones de esa enfermedad.
Aseguran que el jarabe de maíz rico en fructosa  esta presente en demasiados productos alimenticios y bebidas, y hay pruebas crecientes de que es malo para la salud asi que informese y revise bien su alimentación

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